アミノ糖

 

アミノ糖は糖の-OH基が-NH₂基（アミノ基）に置換されたもので、糖タンパク質の一部を形成する。糖タンパク質は組織をまとめている分子で、軟骨の重要な成分でもあり外骨格の構成要素となったりする。