脂質について

脂質とは炭化水素であり、非極性共有結合を多く含んでいるため水に対して不溶性である。個々の炭化水素が共有結合していないので、厳密な意味ではポリマーとは言えない。

脂質にはいろいろなタイプがあり、生物にとって様々な役割を果たしている。

・エネルギーを蓄える

・細胞の構造要素となる

・からだの調節をする

・断熱材としての効果をもつ

・からだを覆うワックスとして水を弾く